World Cuisine and Recipes

სიმინდის ზეთის სასარგებლო თვისებები

ბიოლოგიური ნივთიერებების სიუხვით სიმინდის ზეთი შეუცვლელია. სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობით და ორგანიზმზე დადებითი ზემოქმედების მიხედვით იგი გამორჩეულია სხვა ზეთებთან შედარებით.

რეცეპტები

World Cuisine Recipes

Gurman.ge - Site for all gourmets and good food lovers. Discover ethnic recipes with our site. You can see reicpes of Georgian dishies at Georgian Cuisine in english language.
ძებნა
კატეგორიები

მოხარშული ძროხის ენა

მოხარშული ძროხის ენა

შემადგენლობა

  • ძროხის ენა - 1200 გრ
  • ხა ხვი - 1 თავი
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი
  • სტაფილო - 60 გრ
  • მარილი - გემოვნებით
  • წიწაკა (შავი) - 4 ცალი
  • ოხრ ახუში - 1 კონა

მომზადება

ყველაზე მთავარი ენის მომზადებაში არის - მისი მოხარშვა.
ენის მოხარშვის დრო:
ხბოს ენის მოხარშვის დრო - 1-1,5 საათი;
ძროხის ანის მოხარშვის დრო - 2,5-3 საათი;
ღორის ენის მოხარშვის დრო - 2-2,5 საათი;
გავრეცხოთ ენა, ჩავდოთ ქვაბში და დავასხათ ცივი წყალი.
მოვხარშოთ ენა
დავდგათ ცეცხლზე და ავადუღოთ. როცა დაიწყებს დუღილს მოვაშოროთ ქაფი.
ადუღების შემდე განვაგრძოთ ენის მოხარშვა დაბალ ცეცხლზე 1 საათი. ამის შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში 1 თავი ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში და გავაგრძელოთ ხარშვა 45 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული ენა
რის შემდეგაც დავამატოთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ვხარშოთ კიდევ 15-20 წუთი. თუ ენა მზად არ იქნება, ეს შეგვიძლია მოვსინჯოთ ჩანგლით, მაშინ ვხარშოთ კიდევ 20 წუთი.
ამოვიღოთ ენა და ჩავდოთ ცივ წყალში.
დავასხათ ცივი წყალი
გავაჩეროთ 2 წუთი და მაშინათვე მოვაცალოთ კანი. კანი ადვილად ცილდება.
მოვაცალოთ კანი
ამის შემდეგ გავაციოთ ენა და დავჭრათ ნაჭრებად.
დავჭრათ ენა
მივირთვათ მდოგვთან ერთად.
გემრიელად მიირთვით!
თუ ამორჩეულია ქართული საბეჭდი მანქანის განლაგება მაშინ შესაძლოა რეცეპტი № 1141 : მოხარშული ძროხის ენა ნაცვლად აკრეფილ იქნას ჯტ]ტჰმნ 1141 : ბკ[გჯიელნ სჯკ[ნვ ტყგ
იგივე განლაგება, მაგრამ რეალურად ლათინური განლაგების ჩართვის შემთხვევაში ვღებულობთ jt]thmn 1141 : bk[gjieln sjk[nv tyg
თუ რეალურად არჩეულია ლათინური განლაგება და ამ დროს აკრეფა ხდება ქართული განლაგების მიხედვით შედეგი ასეთი სახისაა recepti 1141 : moxarSuli Zroxis ena
ხოლო თუ არჩეულია რუსული განლაგება მაშინ აბსოლუტურად განსხვავებული სურათი მიიღება htwtgnb 1141 : vjхfhiekb 'hjхbc tyf
Reicpes of Georgian dishies
Кулинарные Рецепты
საიტზე შესაძლოა გამოყენებული იქნას მასალები ინტერნეტრესურსებიდან. ასეთ მასალებზე საავტორო უფლებები რჩებათ იმ რესურსებს საიდანაც არის აღებული ინფორმაცია.
Website Security Test
Google Analytics Statistics

easy SEO

Valid XHTML 1.0 Transitional
Valid CSS!